Banu Kazanç – Beslenme ve Diyet Uzmanı

Posts tagged with ‘peynirin zararları’

  • Diyetler Hep ”Bir Kibrit Kutusu Peynir” Diye Başlar…

    Banu Kazanç - 13 Ekim 2014
    Peynir; kökenleri insanlık kadar eskiye dayanan bir süt ürünüdür. Bünyesinde su, kazein, yağ ve kalsiyum fosfat bulunur. Yapımı, çeşitli kademelerden oluşur. Süt, peynir mayası veya kültürü olarak bilinen bir enzim yardımı ile pıhtılaşır; bu pıhtıdan peynir suyunun ayrılmasıyla, fermente bir süt ürünü elde edilir. Sonraki aşamada ise, meydana gelen çökelekteki su süzülür. Peynir, suyu ayrıldıktan sonra, kalıplar halinde kesilir ve […]
a