Bağışıklık sisteminizi güçlendirecek leziz ve pratik bir yemek: Mantarlı Brokoli
Mantarlı Brokoli tarifimize geçmeden önce brokoli ve mantarın faydalarına göz atmaya ne dersiniz?
Brokolinin faydaları nelerdir?
🥦 Brokoli adeta bir vitamin ve mineral deposudur. Özellikle A, E, C vitaminleri ve kalsiyum bakımından zengindir.
🥦 Sindirim sistemini, kemiklerin güçlenmesini ve cilt sağlığını destekler.
🥦 Kalp-damar sağlığı açısından fayda sağlar, kan basıncını ve kan şekeri seviyelerini düzenlemeye yardımcı olur.
🥦 Brokoli, aynı zamanda bir antioksidandır; vücuttan toksinlerin atılmasına katkı sağlar, vücut direncini arttırır ve bağışıklık sistemini güçlendirir.
🥦 Düşük kalorisi ve zengin lif içeriği ile kilo verme programlarında iyi bir alternatiftir.
Mantarın faydaları nelerdir?
🍄 Mantar; düşük karbonhidrat ve yağ oranı ile sofranızda rahatlıkla yer verebileceğiniz bir besindir.
🍄 Bünyesinde yüksek oranda protein bulunur ancak protein değeri ete nazaran çok düşüktür.
🍄 B grubu vitaminlerince zengindir; sinir sisteminin düzgün çalışmasına ve cildin sağlıklı kalmasına yardımcı olur.
🍄 Mantar, D vitamini içeren az sayıdaki besinlerden biridir; bağışıklık sistemini güçlendirmeye ve kemik sağlığını korumaya katkı sağlar.
🍄 Mineraller açısından da zengindir; potasyum, fosfor, selenyum, magnezyum, demir ve çinko içerir.
🍄 Kan şekeri seviyelerini düşürmeye, metabolizmayı ve bağırsak sağlığını desteklemeye yardımcı olur.
🍄 Oldukça az kalori içerir ve lifli olması sebebiyle tok tutar. Bu özellikleri sayesinde diyet programlarında tercih nedenidir.
Sizi daha fazla bekletmeden Mantarlı Brokoli tarifimize geçelim.
Mantarlı Brokoli
📌 Malzemeler
- 400 g doğranmış brokoli
- 4 bardak doğranmış mantar
- 2 diş doğranmış sarımsak
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı sirke
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1-2 çay kaşığı kırmızı pul biber
📌 Yapılışı
- Brokolileri yumuşayana kadar bir tencere kaynar suyun içinde 3-4 dakika boyunca pişirin.
- 1/2 yemek kaşığı zeytinyağını bir tavada ısıtıp mantarları ilave edin. Tuz ekleyip karıştırarak 5-8 dakika boyunca pişirin.
- Ateşi kısıp sarımsakları ekleyin ve 1/2 yemek kaşığı zeytinyağı daha ilave edip 30 saniye boyunca karıştırarak pişirin.
- Sirkeyi de ekleyip 30 saniye daha pişirin.
- Ateşi kapatıp brokolileri ve kırmızı pul biberi ilave edip karıştırın.
Afiyet olsun 🙂
