Enerjinizi tazeleyecek, sağlıklı ve lezzetli bir atıştırmalık: Kuru Meyveli ve Yağlı Tohumlu Protein Topları
Kuru Meyveli ve Yağlı Tohumlu Protein Topları tarifimize geçmeden önce kuru meyvelerin ve yağlı tohumların faydalarına göz atmaya ne dersiniz?
Kuru meyvelerin faydaları nelerdir?
✅ Kuru meyvelerin besin değeri son derece yüksektir. Demir, kalsiyum, potasyum, magnezyum, fosfor ve çinko mineralleri ile A, C, E ve B grubu vitaminler açısından zengindir. Ancak şeker içeriği yüksek olduğu için porsiyon miktarına dikkat edilmelidir. Bir porsiyon kuru meyve yaklaşık 30 gramdır. Bu da 1 yemek kaşığı kuru üzüm veya 2 kuru incir veya 3-4 kuru erik, kuru kayısı ya da kuru hurmaya tekabül eder.
✅ Kuru meyveler güçlü birer antioksidandır. Antioksidanlar, kalp-damar sağlığının korunmasına katkıda bulunur. Bağışıklık sistemini güçlendirir. Beyin, göz ve cilt sağlığını destekler.
✅ Kuru meyveler, taze meyvelere kıyasla daha yüksek oranda lif barındırır. Lif oranı yüksek yiyecekler tüketmek; kan şekerini düzenlenmeye, diyabet riskini azaltmaya, kalp sağlığına katkı sağlamaya, kolesterol seviyesini düşürmeye, sindirimi geliştirmeye ve kabızlığı önlemeye yardımcı olur.
Yağlı tohumların faydaları nelerdir?
✅ Yağlı tohumlar; sağlıklı yağlar ve bitkisel protein gibi son derece yararlı besin öğeleri içerir. Özellikle ceviz, keten tohumu ve chia, zengin Omega-3 kaynaklarıdır. Tokluk hissi sağladığından, iştah kontrolüne yardımcı olur. Ancak enerji içeriği yüksek olduğu için tüketim miktarına dikkat etmek gerekir. Günde 15-20 adet badem veya fındık ya da 5-6 adet bütün ceviz gibi bir porsiyon miktarını aşmamak gerekir.
✅ Yağlı tohumlar; lif, vitamin ve mineral bakımından oldukça zengindir. B vitaminleri, E vitamini, magnezyum, demir, çinko, kalsiyum ve potasyum içerir. Kan şekeri seviyelerini ve tansiyonu dengelemeye, kolesterolü azaltmaya, kalp-damar, sindirim sistemi ve kemik sağlığını korumaya yardımcı olur. Ayrıca antioksidan özelliğe sahiptir ve bağışıklık sistemini destekler.
✅ Yağlı tohumların kavrulması, B vitaminlerinin kaybına neden olduğundan; çiğ yani kavrulmamış hallerinin tüketilmesi daha sağlıklıdır.
Kuru meyveleri ve yağlı tohumları hangi öğünlerde tüketelim?
Özellikle ara öğünlerde yağlı tohumları kuru meyvelerle birlikte yemek hem kan şekerinin dengelenmesi hem de daha uzun süre tok tutması açısından önemlidir. Kahvaltı ve ara öğünlerde yulaf ve süt ya da yoğurt ile birlikte de tüketebilirsiniz.
Gelelim tarifimize…
Kuru Meyveli ve Yağlı Tohumlu Protein Topları
📌 Malzemeler
- 8 adet hurma
- 1/4 su bardağı kuru turna yemişi
- 1 su bardağı badem
- 2 yemek kaşığı kabak çekirdeği
- 1 yemek kaşığı ay çekirdeği
- 2 yemek kaşığı rendelenmiş Hindistan cevizi
- 2 çay kaşığı şekersiz kakao
- 1 yemek kaşığı sıcak su
📌 Yapılışı
- Bademleri bir doğrayıcıya ekleyip iyice parçalanana kadar çekin ve bir kâseye alın.
- Hurmaların çekirdeklerini çıkarıp doğrayıcıya ekleyin. Gerekirse sıcak su ilave edip hurmalar yumuşak bir kıvam alana kadar çekin.
- Bademleri doğrayıcıya geri ekleyin. Kuru turna yemişi, kabak çekirdeği, ay çekirdeği ve kakaoyu da doğrayıcıya ekleyin ve bütün malzemeler karışana kadar iyice çekin. Kıvamına göre gerekirse biraz daha sıcak su ekleyin ve karıştırın.
- Karışımı bir dondurma kepçesi veya yemek kaşığı yardımıyla top haline getirin.
- Rendelenmiş Hindistan cevizini bir tabağa dökün ve Protein Toplarını Hindistan cevizine bulayın.
- Protein Toplarını servis etmeden önce 1 saat boyunca buzdolabında bekletin.
📌 Saklama: Protein Toplarını buzdolabında saklayabilirsiniz.
Afiyet olsun 🙂